餐厨篇：秀色可餐

        餐厅是全家人每天团聚、进餐的重要场所，以花草为创意的源泉，用心去雕塑一个有生命的花艺餐厨。模拟一个动人的场景，再发挥想象力，现代化的整体厨房已经成为越来越多闺中密友相聚的场所，为了营造出亲近、不呆板的时尚气氛，我们不妨把一些与烹调进餐无直接关系的漂亮物品引入餐厨。于是，每一只盘盏、每一对刀叉、每一枚鸡蛋，每一粒米……都可以偶发灵感和诗词的意境，与各种花草搭配出厨房里的动人风景，更可增添许多生活情趣。餐厨摆放花艺时要注意色彩的变化与对比，以有助于愉悦心情、增加食欲、活跃气氛。餐厅宜摆放清洁、甜蜜为主题的植物，如棕榈类、水果类、鲜艳并且色彩缤纷的大中型花艺或盆景作品，看到这些作品，人们在进餐时会更有食欲。

　　餐厨花艺守则：

　　1、餐桌花不宜太高，不要超过对坐客人的视线。圆形的餐桌，可以正中摆放一组，也可以以餐桌正中为中心，三角形摆放三组小型花艺。长方形的大餐桌，则可以水平方向地摆放花艺。花艺之间可点缀蜡烛、玻璃球等，增加节日气氛。

　　2、厨房插花装饰可改变厨房单调乏味的形象，使人减缓疲劳，以轻松的心情进行家务劳动。厨房拆装式忌凌乱，切忌在妨碍劳动位置陈设插花。不要在地面放置插花作品，以免妨碍通行，在靠近炉灶的位置也不要放置插花，以防止高温和煤气影响插花保鲜。

　　3、厨房插花装饰要充分利用窗台、橱柜、工作台以及墙壁。厨房一般在北面，光照弱，且有大量带油脂的蒸汽，因此需要耐阴而不容易玷污的花材进行插花。

　　4、南瓜、番茄、辣椒、菜花、胡萝卜、苹果、梨等蔬菜水果也可以作为花材，别具一格、极富情趣。

        厨房因易产生油烟，摆放的植物还应有较好的抗污染能力，如芦荟、水塔花、肾蕨、万年青等。也可选择蔬菜、水果材料作成插花，既与厨房环境相协调，亦别具情趣。