台面
1、台面:应选用防火、防水材科制作台面.若做橱柜,最好用成品.台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定.通常操作台的高度为80-85厘米;水槽两侧一般应各有个长40—60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里,那么灶台边上还应设块40~60厘米长的台面,用来暂时放刚出锅的菜.橱柜的背面要放挡水板,即背面要高出台面些,以防止水流到橱柜的背面,使基材膨胀,造成开裂、脱落等想象.
2、餐厨:厨房里应有餐厨,以用来放餐具,避免餐具暴露在外.厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂,如果暴露在外,易沾油污,且有难清洗,因此餐柜应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一,如大勺、小勺,酒杯、筷子等,混放在一起,取放很不万便,因此餐柜应多做分隔,抽屉里也最好分成大小不等的隔断,将各种餐具分门别类地存放,既万便又整齐。
编辑:周静
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