-本报记者杨娇

　　不要轻易地以为厨房只是用于烹饪的一个功能间，它的一柜一槽，一门一抽都会与日常生活息息相关。学会了解自己和家人的需求，跟着实际的用途来规划厨房，将会发现厨房是最令人感到幸福的地方。

　　第一步：构建厨房的轮廓

　　作为设计厨房的前期准备，应该充分了解家中的使用需求，还应考虑到厨房面积以及是提供全家人使用，还是两人使用。同时，饮食习惯也不可忽略，经常做饭、喜欢口味偏重菜式的，应偏重封闭式厨房，喜欢清淡食物的则可以选择时尚的开方式厨房。构建厨房的基本框架时，要将备餐区、烹饪区，洗涤区，冷冻区的位置统统考虑在内，各区域的大小以及顺序应根据厨房的形状和操作习惯来确定。

　　快速入门：为了营造出心中理想的厨房，一定要将自己的构想、需求表述给设计师。在设计师设计的图纸出来后，跟设计师一起进一步完善设计图。

　　第二步：选择喜欢的风格

　　参考因素：房屋总体风格、门板颜色、柜体材质、台面材质、橱柜款式

　　厨房风格的确定大体上应该根据房屋的整体装修风格而定，尤其是开放式厨房，在材质与颜色上都应统一在房屋的总体风格上。古朴的乡村风格适合欧式装修，亮光或烤漆的简约设计适合现代风格居室。如果厨房使用率较高，还应满足易清洗抗污染的特点。墙面材料也应在规划之内，配合橱柜风格，欧式搭配稳重的仿古砖，以及现代一点的有拼花的瓷砖和马赛克。而为了后期清理方便，油烟重的厨房可以尝试在灶台区设置一块不锈钢背板。

　　快速入门：到橱柜展厅感受各种风格的橱柜，不但可以让人获得设计灵感，还可在导购员的指导下，了解不少关于橱柜风格搭配的知识。

　　第三步：确定合理的动线

　　厨房动线设计的基本概念是“三角形工作空间”，因为日常使用离不开洗涤、料理、烹饪三部曲，所以水槽、冰箱、灶台要安放在最适当的位置。理想的形状是三角形，相隔的距离最好不要超过一米，以免来回奔波浪费体力。

　　应该掌握的数据：

　　1.水槽柜与灶台柜应避免设置在靠左或靠右的墙体旁，如需要墙应留5cm距离，以避免柜门打不开。

　　2.灶具边缘应与墙体相隔8cm，以预留炊具空间。

　　3.灶具离窗台高度方向的距离应在50cm以上，以避免烹饪热量直冲窗户。

　　4.灶具与水槽的间距应不小于40cm，以预留二者之间充足的食物加工区域。

　　快速入门：可以到不同橱柜品牌的样板间，实际体验厨房布局与操作习惯之间的关系，包括三角区域的动线安排和橱柜高度，以确定何种形式的布局最适合自己。

　　第四步：配置实用的厨电

　　为厨房配置厨电，应在厨房的设计之前就进行。根据家庭成员的多少来确定橱柜容积和电器的种类。如冷冻区的冰箱应该和橱柜一同规划，油烟较重的厨房，应该尽量选择积烟腔大的油烟机或中式油烟机和近吸式油烟机。想提升饮食健康和居家品质，还应将消毒柜纳入厨房的规划中。时尚生活的年轻人，还要设置烤箱、微波炉、咖啡机和榨汁机等。

　　只有对厨房内需要配备的电器有了初步的构想之后，才能全面的考虑它们在厨房内的位置，以及如何与橱柜形成交融，嵌入式、吊柜式都可以选择。

　　应该掌握的数据：

　　1.灶具两边应预留足够的空间，每侧至少为20cm。

　　2.烟机底部与灶具间的距离一般为70cm，吸油效果最佳、最安全。

　　3.烟道设计不可过长，应小于200cm，烟道越短吸油烟的效果约好。

　　快速入门：消费者可以在购买时直接选定厨电，也可以到电器卖场单独选购电器，需要做的就是将电器尺寸规格和安放部位告诉橱柜设计师，以便在设计时预留它们的位置。